半熟へのこだわり
昨晩はベジ親子丼。高野豆腐などを使うこともあるのですが、今回は Quorn のベジ肉を使いました。うちの親子丼や卵丼には、野菜もたくさん入ります。
とろ～り半熟の卵がたまらなくおいしい親子丼ですが、うちの夫は生卵はおろか、半熟卵も苦手。親子鍋があれば、夫のは完熟、私のは半熟と分けてできるのですが、うちにはそんな便利なものはないし、第一、一人分ずつ作るのはどうにも面倒くさい。それで、いつも大きめの鍋で二人分一緒に、完熟で仕上げます。
しかし昨日は、鍋の中で固まりかけている卵を見ているうちに、「半熟卵が食べたい！！」 という欲求がムラムラと湧いてきたのでした。それで、おたまで半熟の部分をすくって私のどんぶりに載せ、残りは夫用にもう少し火を通して仕上げたのであります。
先日の 「酢なしちらし寿司」 の時に忘れた海苔もしっかりと載せ・・・半熟の親子丼はやはりうまい！
Mev のコメント
3月 26, 2009 に 10:52 pm
そうですよねー。親子丼は半熟が美味ですよ～。
海苔をかけるとおいしそうですね。
よし、明日の息子のお弁当は親子丼にしようっと。（その場合は完熟ですけど）
ogitetsu のコメント
3月 27, 2009 に 5:15 am
め、面倒くせーから、自分は黄身を、彼には白身をというわけには行かないですか？
彼も、黄身が欲しいとか？ ヨーク（欲）張りだね。フフフ。
オギ
Yuki のコメント
3月 28, 2009 に 8:55 pm
＞Mevさん
海苔！！
Mev さんのところのちらし寿司を見て思い出した海苔ですよ！
いつも豪華なお昼の息子さんがうらやましい～。
Yuki のコメント
3月 28, 2009 に 8:57 pm
＞オギさん
駄ジャレ攻めですね！
でも確かに、半熟卵がダメとか海苔がダメとか、面倒くさいなあ思うことはよくあります。
takaryuu のコメント
3月 29, 2009 に 4:34 am
僕は、丼に三つ葉が欲しい。
芹や三つ葉の涼しい匂いが好きです。
イギリスにもいろいろなハーブがあるのでしょう。
Yuki のコメント
4月 1, 2009 に 7:50 pm
＞takaryuuさん
三つ葉、おいしいですね。私はお味噌汁やお吸い物に入れるのも好きです。
イギリスのハーブの種類は豊富ですが、三つ葉は見たことないです。紫蘇は庭で育てたことがあるのですが、三つ葉も行けるかもしれないですね。